Beliebteste Lebensmittel
(Stand: Januar 2014)
- Käse gibt es in unzähligen Sorten z.B. Dessertkäsen, Beauvoorde, Lo, Wijndendale, Abbaye de Floreffe, Damme, Ziegenkäse, Mandjeskäse, Ätte oder Buttermilchkäse.
- Belgisches Bier ist weltbekannt und sehr geschätzt, auch durch die vielen extravaganten Sorten, wie z.B. Himbeerbier oder Kirschbier, aber auch das malzige Dunkelbier.
- Pommes Frites sind nicht nur die Belgische Erfindung, ohne die Fastfood Restaurants nicht denkbar wären, sondern auch ein Nationalheiligtum. So geht sogar der Belgische König Albert II. hin und wieder zu einer Fritten Bude, um Pommes Frites zu essen, mit einer der vielen leckeren Saucen. Das besondere am Frittieren in Belgien ist das Frittierfett, das aus Rinderfett und Pflanzenfett besteht und somit den unverwechselbaren Geschmack erzeugt.
- Die Nationalgerichte der Belgier sind vielfältig und teilen sich in die Essgewohnheiten der Flamen und Wallonen ein. So hat der Flame Clusius eine wichtige Rolle bei der Einführung der Kartoffel gespielt. Während an der Nordsee Muscheln, Krabben und Aal sehr beliebt sind, bevorzugt die Region der Ardennen eher Wildgerichte. Die Belgier kochen zu Hause eher deftig, während die Belgische Gastronomie von der Qualität der Französischen gleichzusetzen ist.
- Weltberühmt sind die Belgischen Pralinen, die von Jean Neuhaus um 1912 erfunden worden sein sollen. Ihren guten Ruf verdanken die Belgischen Pralinen den strengen Gesetzen zu deren Herstellung. Fast alle Produzenten verwenden nur 100% Kakaobutter. Sogar eine eigene Verpackung wurde patentiert, um die Pralinen frisch zu halten, der so genannte „Ballotin“. Natürlich darf man auch nicht die bekannten Belgischen Waffeln vergessen, die mit allerlei Saucen und Früchten serviert werden und die es an zahlreichen Waffelständen zu kaufen gibt.
Die beliebtesten Fastfood Gerichte
- Pommes Frites
- Baguette, in vielen Varianten mit Thunfisch, Salami, Käse usw.
- Burger
Die beliebtesten Restaurant/ Kantinen Gerichte
- Moules-frites (Miesmuscheln mit Pommes Frites)
- Waterzooi (einfacher Flämischer Fischeintopf, oder mit Geflügel)
- Pommes Frites (es gibt Restaurants, wo nur Pommes Frites verkauft werden)
Beliebteste Küche
Belgische Küche mit Einflüssen aus Frankreich
Nationalgetränk
Bier (es gibt 500 Sorten)
