Österreich : el Stefano

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ÖsterreichBeliebteste Lebensmittel

(Stand: Januar 2014)

  • Brot und Brötchen (Österreichisch Semmeln genannt)
  • Jause, oder Brettljause. Hier werden verschiedene herzhafte Käse und Wurstsorten gereicht, sowie Grammelschmalz, Bratlfett, verschiedene Senfsorten, Saure Extrawurst (auch Saure Wurst/ Essigwurst) und unglaublich gutes kräftiges Brot serviert!
  • Kaffee gibt es in vielen Varianten, ob Verlängerter, Melange, Kapuziner, Einspänner, oder ein großer oder kleiner Brauner. Kaffee steht in Österreich in der Tradition der Wiener Kaffeehäuser. Sie können sich sicher meine Freude vorstellen, als ich von einer Wiener „Barista“ (Kaffeerösterin/ Kaffespezialistin) den Auftrag für ein neues Kaffeegetränk bekam und dieses dann auch in das Café übernommen wurde! (zum Rezept)
  • Fast jede Region in Österreich hat ein regionales Leibgericht, wie Waldviertler Mohn aus Niederösterreich, Verhackertes (gehackter Speckaufstrich für Brot) aus der Steiermark, Knödelvariationen aus Oberösterreich oder das berühmte „Wiener Schnitzel“ aus dem Osten der Alpen Republik.
  • Für eine Lebensmittelgruppe ist Österreich besonders bekannt und berühmt, die Süßspeisen (Österreich wird ebenfalls das Land der Mehlspeisen genannt). Ob Sachertorte, Linzer Torte, Kaiserschmarrn (nach Kaiser Franz Joseph I. benannt, dem Gatten der berühmten Kaiserin Sisy), Apfelstrudel, Marillenknödel (Aprikosenknödel), Topfenknödel (Quarkknödel), oder einer der Exportschlager „Mozartkugeln“. Gerne nimmt der Österreicher „Schlagobers“ (Sahne) zu seinem Kuchen. Die Liste könnte lange fortgesetzt werden, aber nicht unerwähnt sollte der „Eismarillenknödel“ bleiben, den es in Wien bei Tichy gibt und für den Kurt Tichy das Österreichische Verdienstkreuz bekommen hat.

Die beliebtesten Fastfood Gerichte

  1. Würstl, ob als Käsekrainer, Debreziner oder Burenwurst
  2. Leberkässemmel
  3. Backhendl

Die beliebtesten Restaurant/ Kantinen Gerichte

  1. Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und Salat
  2. Schweinsbraten mit Knödel
  3. Wiener Tafelspitz mit Röstkartoffeln

Beliebteste Küche

Wiener Küche aus der Tradition der alten K. u. K. Monarchie mit Ungarn, Österreich und Oberitalien

Nationalgetränk

Bier, Kaffee

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